椰树棕榈酸（十六酸）

软脂酸（palmitic acid），学名为“十六烷酸”，又称棕榈酸，是一种饱和脂肪酸，白色带珠光的磷片。 不溶于水。广泛存在于自然界中，几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分。用作沉淀剂、化学试剂及防水剂。

中文同义词：鲸乙酸;软脂酸;十六烷酸;棕榈酸C16:0;软脂酸;棕榈酸C16:0/软脂酸/十六酸;棕榈酸;鲸蜡酸。
英文名称：Palmitic acid
分子式：C16H32O2
分子量：256.42
Mol文件：57-10-3.mol

应用
用作沉淀剂、化学试剂及防水剂；棕榈酸用于制造各种棕榈酸金属盐，可用作乳液聚合时的乳化剂。
软脂酸的钠盐或钾盐可作乳液聚合时的乳化剂，软脂酸的钠盐是肥皂的主要成分之一，其铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油墨和增塑剂中。工业上软脂酸由牛油、猪油、棕榈油等动植物油脂经皂化、中和制得。

 
制备
软脂酸是种从脂肪生成中产生的脂肪酸，亦可以由它产生更长的脂肪酸。
软脂酸合成其他物质
软脂酸合成其他物质

软脂酸盐对乙酰辅酶A羧化酶有负面反应，而乙酰辅酶A羧化酶可以催化乙酰辅酶A 生成丙二酸单酰辅酶A 的羧化作用。丙二酸单酰辅酶A 作为长链脂肪酸合成的前体,在脂肪酸的合成中作为C2 单位的供体,并且在脂肪酸的氧化中作为线粒体穿梭系统的调节因子。因而可以阻止软脂酸盐的生成。